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Porc : les exportations tirées par la Chine

Selon l’Ifip, les exportations françaises de viande porcine ont bondi de 8,1 % par rapport à la même période en 2018 pour s’établir à 172 400 t sur les quatre premiers mois de 2019.

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Veaux de boucherie : à quand la fin de la baisse ?

Les prix des veaux de boucherie ne cessent de reculer et le veau rosé R clair a atteint en semaine 30, 5,41 €/kg, c’est 2 % de moins que l’an dernier et bien en dessous des niveaux de prix de ces…

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[Infographie] Porcs : disparité entre les gros producteurs

Au premier trimestre 2019, la production de viande porcine européenne est restée stable par rapport à la même période de l’an dernier à 8,122 millions de tonnes, selon Eurostat.

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Agneau : petit réveil avec l’Aïd à venir

Le commerce des agneaux reste calme en cette saison estivale mais les cours semblent se maintenir un peu plus facilement. Sur certains marchés, les opérateurs commencent à préparer l’Aïd.

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Viande rouge : bilan d’une semaine compliquée

La semaine dernière a été marquée d’une pierre noire pour les opérateurs de la viande. En amont, on notait des marchés en vif annulés et des transports de bestiaux compliqués par la chaleur.

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Porcs : les Allemands paient plus cher en 2019

En Allemagne, selon AMI, les prix de certains produits porcins ont augmenté à la mi-juillet par rapport au mois précédent à l’image du filet de porc, de la saucisse bratwurst fraîche (soit une…

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Porc : l’offre dans le rouge à cause de la canicule

Comme à son habitude en cette période de l’année, l’activité en semaine pleine a atteint son creux annuel ce jeudi. La canicule a encore plus affaibli la production en causant des pertes de poids…

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Bovins : prix mondiaux fermes

Sur le marché mondial, les prix étaient fermes ces dernières semaines. Ainsi au Brésil, les prix, qui avaient chuté l’an dernier reprennent un peu de hauteur.

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Agneau : l’heure de la reprise saisonnière ?

Le marché de l’agneau a été très compliqué depuis le mois de mai.

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Porc : la charcuterie présente dans les achats des ménages en mai

Sur les cinq premiers mois de 2019, les achats des ménages de charcuterie ont baissé de 1,8 % par rapport à la même période en 2018, selon Kantar.