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Les Britanniques aussi consomment moins de bœuf

Les dépenses des Britanniques ont reculé de 2,6 % pour la viande bovine, sur la période de 52 semaines se terminant le 19 mai, selon les données de Kantar publiées par AHDB.

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Porc : marché tendu en Belgique

Les cours du marché belge ont encore baissé de 2 cents du kilo vif après une baisse brutale de 5 cents la semaine dernière.

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Porc : les Philippines interdisent les importations allemandes

Les Philippines ont interdit temporairement les importations de porc allemand après que l’exportateur allemand ProFood ait mélangé du porc allemand avec du porc en provenance de la Pologne, pays…

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Viande rouge : marché estival

De nombreux départs en vacances sont attendus ce week-end et les zones côtières se sont donc portées aux achats cette semaine, ce qui a animé le commerce de la viande après plusieurs semaines de…

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Porcelet : les marges brutes continuent leur hausse

En mai, le prix de l’aliment industriel a reculé d’un euro et s’établissait à 251 €/t, selon l’Ifip. Les cours du maïs et du soja ont cependant été très volatils.

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Vaches : repli des abattages

Les abattages français de vaches ont continué de se replier en mai. La baisse était de 1,7 % en allaitantes (62 900 têtes) et de 0,7 % en laitières par rapport au même mois de 2018, selon Agreste…

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Veau : hausse des poids carcasse en mai

Les données d’abattage que vient de publier Agreste illustrent bien les difficultés du marché du veau de boucherie au printemps.

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Agneau : le marché subit le contrecoup de la canicule

L’ambiance n’est pas des meilleures sur le marché des agneaux. La qualité des agneaux laisse parfois à désirer, notamment dans les régions les plus touchées par la canicule.

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Porc : croissance des exportations russes

Les exportations russes ont connu une hausse considérable (+5 % sur un an) de viande de porc, à l’exclusion des sous-produits, soit 14 900 t entre janvier et mai, selon 3trois3.com.

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Porcs : progression des prix, à l’exception de la longe

En juin, l’indice du marché de Rungis a progressé de 2,7 % en un mois.