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La sécheresse pénalise la production d’AOP salers

À cause de la pénurie d’herbe au pâturage, la fabrication d’AOP salers s’est interrompue bien avant le 15 novembre 2018, date officielle de fin de campagne.

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Friesland Campina envisage de fermer son usine de mozzarella belge

Le groupe FrieslandCampina a annoncé le 20 novembre qu’il envisageait de fermer son site de production de mozzarella à Bree (en Belgique). Cette fermeture devrait concerner 28 salariés.

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Lait bio : Carrefour, WWF et LSDH signent un partenariat

A l’occasion de l’ouverture du forum Open Agrifood, à Orléans, Carrefour et sa fondation, WWF France, LSDH et APLBC Bio annoncent ce matin le lancement d’un projet visant à soutenir les…

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Le lait payé 6 euros/1000 l en plus dans les coopératives en 2017

En 2017, le prix moyen du lait payé aux associés coopérateurs toutes qualités et toutes primes était supérieur de 6 euros/1000 litres au prix moyen payé en France, dont 3 euros/1000 litres…

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La fourme de Montbrison inscrite au patrimoine culturel immatériel de l’Unesco

La Fourme de Montbrison a été inscrite le 5 novembre au patrimoine culturel immatériel national de l’Unesco.

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50 AOP laitières défendent le lait cru dans un manifeste

Lors du premier conseil d’administration élargi institué en septembre dernier, le conseil national des appellations d’origine laitières (Cnaol), présidé par Michel Lacoste, a décidé de réaffirmer…

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Deuxième année prometteuse pour la raclette de Savoie IGP

De mémoire de Savoyard, on n’a pas souvenir d’un tel engouement pour un fromage dont l’histoire plonge ses racines des deux côtés des Alpes et remonte au Moyen-Âge.

VSO lance une filière de lait de brebis

Spécialiste de l’agneau de Vendée label Rouge, Vendée Sèvres Ovins (VSO), groupement de producteurs de la Cavac, lance une filière lait de brebis à la demande d’une laiterie partenaire.

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Pour la FNPL, le prix de revient moyen d’une exploitation est de 396 €/1000 l

La Fédération nationale des producteurs de lait (FNPL) a calculé ses références économiques communes, comme le plan de filière laitière s’y est engagé en décembre 2017.

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Carrefour signe une nouvelle filière Qualité pour le fromage Abondance

Carrefour va signer le 15 novembre une nouvelle filière Qualité Carrefour de fromage Abondance avec la fromagerie Verdannet. Carrefour va ainsi s’engager sur une durée de trois ans.