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La fromagerie Chevenet étend son savoir-faire

L’entreprise Chevenet, fabricant bourguignon de fromages de chèvre (250 t, pour environ 4 M€ de CA), vient de démarrer une activité de fabrication de charolais AOP sur son site de Dompierre-les-…

La Laiterie de Saint-Saviol va fermer en octobre

La presse régionale s’est fait l’écho de la fermeture à venir de la Laiterie de Saint-Saviol.

La Laiterie du Forez se lance dans les faisselles label Rouge

Installée à Montbrison, la Laiterie du Forez vient de lancer les premières faisselles sous label Rouge.

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Le lait Juste et vendéen fait sa place en rayon

Le projet Juste et vendéen est « né d’une remise en question », explique Guillaume Voineau, éleveur laitier en Gaec à Beaufou et ancien président des Jeunes Agriculteurs de la Vendée.

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Danone ouvre sa collection de 1800 souches de ferments lactiques et bifidobactéries

A l’occasion des 100 ans de la création de son premier yaourt, Danone vient d’annoncer qu’il donnait libre accès à sa collection de 1800 souches, au service de la recherche.

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Pollution : une filiale de Lactalis condamnée à 250 000 € d'amende

La Société laitière de Retiers (Ille-et-Vilaine), filiale du groupe Lactalis, a été condamnée mardi à une amende de 250 000 euros après la pollution d'une rivière à l'été 2017, a confirmé le…

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La Confédération générale de Roquefort engage une conciliation avec Société

Alors que l’Inao et la DDCSPP de l’Aveyron ont estimé que la commercialisation du Bleu de Brebis de la marque Société ne contrevenait pas à l’AOP Roquefort, « pour répondre aux inquiétudes…

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Biolait modifie ses soutiens à la conversion en bio

Le 1er mai, Biolait, premier collecteur de lait bio en France, a décidé de modifier le versement de ses aides à la conversion en bio « afin de renforcer la crédibilité du cahier des…

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Bleu de brebis : José Bové fait pression sur l’ODG Roquefort

Alors qu’un conseil d’administration extraordinaire de la Confédération générale de Roquefort doit se réunir ce mardi 7 mai à Millau sur la commercialisation du Bleu de brebis par Société, José…

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E.coli : Eurial rappelle du Sainte Maure de Touraine

La société Eurial, branche lait d’Agrial, a procédé vendredi au rappel/retrait de la vente de fromage de chèvre sainte Maure de Touraine AOP au lait cru conditionné sous coque en 250 g ou en…