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Valmartin investit dans le râpé et dans le bio

Installée à Muhlbach-sur-Munster, la fromagerie Valmartin (50 M€ de CA) vient de connaître un changement capitalistique.

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Pour Even, « l'hiver laitier est fini, c’est le printemps »

« L’hiver laitier est fini, maintenant, c’est le printemps », a souligné il y a quelques jours devant la presse Christian Couilleau, directeur général du groupe coopératif laitier Even,…

Construction d’une fromagerie à Ivory dans le Jura

La société coopérative agricole La Fruitière du Plateau Arboisien, qui collecte 8,5 millions de litres de lait par an, vient de lancer la construction d’un atelier avec caves d’affinage sur un…

Lactalis va construire une station d’épuration à Saint-Just-de-Claix

Après une bataille administrative et juridique, la fromagerie de Saint-Just-de-Claix va pouvoir construire une station d’épuration autonome, « lui permettant de traiter ses effluents, comme elle…

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La filière brebis laitière se structure

Le 9 avril s’est tenue l’assemblée générale constitutive de France Brebis Laitière, une association à vocation interprofessionnelle pour le lait de brebis.

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Le Bleu de brebis Société menace la filière roquefort, selon José Bové

La commercialisation par le groupe Lactalis d'un Bleu de brebis estampillé Société et ressemblant au roquefort de la même marque menace la filière roquefort dans l'Aveyron, selon la CFDT locale et…

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Sodiaal mise gros sur les poudres de lait infantile

Grâce à l’acquisition des activités de séchage de Synutra officialisée le 12 mars, Sodiaal double ses activités de production de lait infantile à 60 000 tonnes « et gagne quatre à cinq ans…

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Nouvelle année de baisse pour les produits laitiers frais

Le marché des produits laitiers frais a légèrement reculé, en valeur de 0,2%, en 2018 par rapport à 2017 pour atteindre 4,7 milliards d’euros.

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 Pollution d'une rivière, la fromagerie CF&R plaide « l'accident »

 « À la suite d'un arrêt pour maintenance du site de Besse-et-Sainte-Anastaise, la reprise de l'activité de la fromagerie a engendré une pollution accidentelle de la rivière Couze Pavin, du…

Bresse Bleu met en avant ses producteurs

Dix producteurs de lait de la coopérative laitière Bressor ont accepté d’être mis en avant sur les packagings de la marque.