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Fermeté toujours de rigueur pour la poudre de lait

Le marché de la poudre de lait écrémé a démarré l’année sur une note dynamique. Les cours restent fermes sur le marché français comme sur le marché européen.

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Lait : la collecte française se redresse

Après un fort recul au premier semestre 2019, la collecte laitière française s’est redressée en fin d’année, notamment au mois de novembre grâce à des conditions météorologiques favorables à la…

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Produits laitiers : début d’année dans le vert

Le marché mondial débute l’année sur une note positive avec la progression de 2,8 % de l’index Global Dairy Trade.

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Moins de poudre de lait sur le marché mondial en 2020

Les exportations de poudre de lait par les cinq principaux acteurs devraient reculer de 3 % en 2020 par rapport à 2019, selon les prévisions de l’USDA, tout en restant encore supérieures de près…

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Le bio dépasse les 10 % des ventes de lait liquide

Au mois de novembre, le lait bio a représenté 10,6 % des achats de lait de consommation liquide par les ménages pour leur consommation à domicile, selon FranceAgriMer-Kantar.

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Lait : en 2020, l’Australie au plus bas en 25 ans

La production laitière australienne devrait continuer de reculer en 2020 pour atteindre un plus bas en 25 ans, selon les projections de l’USDA.

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Produits laitiers : des stocks peu préoccupants

La Commission a récemment fait le point sur l’état des stocks européens de produits laitiers.

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Lait : une collecte en hausse en octobre

La collecte laitière française a progressé de 1,4 % entre octobre 2018 et octobre 2019, selon FranceAgriMer.

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Produits laitiers : la Chine aux achats en octobre

Les achats chinois de produits laitiers sont restés bien orientés en octobre, affichant une progression annuelle de 7,3 % en volume et restant presque stable en valeur (-0,5 %) selon le Clal.

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Beurre, poudre : un marché assez équilibré

Le marché des produits laitiers reste globalement bien orienté, que ce soit au niveau national, européen ou mondial. En France, les cours du beurre évoluent peu, toujours autour de 3 600 €/t.