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Bel lance la portion Vache qui rit bio

A l’occasion du prochain salon de la restauration collective le 17 avril prochain, Bel Foodservice y présentera ses dernières innovations pour le secteur, notamment la portion Vache qui rit Bio,…

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Alpina Savoie lance ses Astucieuses mix végétal

Il y a quelques jours au Sirha à Lyon, Alpina Savoie a lancé la version végétale de ses Astucieuses, des pâtes qui se préparent en réhydratation à froid.

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Touflet Boulanger lance sa Pointe Minut’

La société Touflet Boulanger lance sa Pointe Minut’, une nouveauté qui permet de servir du pain frais et croustillant à la demande. Ce pain précuit frais peut être prêt en trois minutes.

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Charles & Alice étend sa gamme en restauration

Lors du récent Sirha, Charles & Alice a annoncé l’entrée sur le marché de la RHF de sa gamme la plus exotique, déjà présente en GMS : Inspirations du Monde, sans sucres ajoutés, avec les…

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Une faible production de carotte

Selon les estimations établies par le service de statistiques du ministère du l’agriculture au 1er janvier 2019, les surfaces de la campagne 2018-2019 en carottes pour le marché du…

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Charal met le bœuf en bâtonnets

Charal Restauration lance au Sirha, qui se tient actuellement à Lyon, des Craquis au bœuf : bâtonnets panés au bœuf, 100% viande de bœuf française, pouvant plaire aux adultes et aux enfants.

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La récolte de chou-fleur en recul

La récolte nationale de choux-fleurs de la campagne 2018-2019 (230 190 tonnes) serait en repli de 16% sur un an et de 23% par rapport à la moyenne 2013-2017, selon les estimations au 1er…

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Sojasun revoit et diversifie ses steaks végétaux

Au prochain Sirha, le groupe Triballat (274 millions d’euros de chiffre d’affaires) présentera sa nouvelle offre à destination de la restauration.

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Baisse des fabrications de produits laitiers

En novembre 2018, les fabrications de produits laitiers ont reculé par rapport à novembre 2017 dans un contexte de repli de la collecte laitière.

Max bio de Lactel lancé au Sirha

Exposant au prochain Sirha, Lactalis Foodservice Europe annonce de nombreuses innovations pour l’occasion dont le lancement de Max bio de Lactel : première gamme de lait aromatisé bio 100%…