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Séniors : les aliments à privilégier, ceux à éviter

Dans son avis relatif à l’actualisation des repères alimentaires du PNNS pour les femmes dès la ménopause et les hommes de plus de 65 ans, l’Anses recommande d’augmenter le niveau d’activité…

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Des lipides laitiers contre les risques cardiovasculaires

Un consortium français piloté par l’Inra, en association entre autres avec l’Inserm, les universités de Lyon et de Clermont Auvergne, vient de montrer que la consommation de certains lipides…

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Le CHU de Nice primé pour son menu santé responsable

La cinquième journée nationale de l’alimentation en établissement de santé (JNAES), organisée le jeudi 13 juin dernier, par l’Union des ingénieurs hospitaliers en restauration (Udhir), l’…

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La cible senior est soignée

Le cabinet Xerfi-Precepta vient de publier une nouvelle étude sur le marché de l’alimentation des seniors.

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Cancer et alimentation

L’Institut de Cancérologie de l’Ouest (ICO), Elior et l’Institut Paul Bocuse ont signé le 5 juin dernier un contrat de partenariat pour créer et déployer des solutions innovantes en alimentation…

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Des challenges autour d’une assiette santé

La cinquième Journée de nationale de l’alimentation en établissements de santé (JNAES) aura lieu le 13 juin prochain.

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L’Inra enquête sur les légumineuses en restauration collective

Une équipe de l’Inra mène actuellement une enquête pour comprendre les pratiques, contraintes et leviers concernant l’utilisation des légumineuses (lentilles, haricots, pois chiches, pois cassés,…

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Compass initie ses convives au flexitarisme

A l’occasion de la semaine européenne du développement durable, du 30 mai au 5 juin, Compass Group France à travers ses branches Eurest, Exalt, Medirest et Sup’by Scolarest compte initier ses…

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La nutrition individualisée est bénéfique aux patients hospitalisés

La gestion individuelle de la nutrition a une influence positive sur la progression de la maladie chez les patients hospitalisés, selon une récente étude réalisée par des chercheurs de l’…

Un Forum régional nutrition à Nantes

Le 11 octobre prochain se tiendra à la Cité des Congrès de Nantes la 2ème édition du Forum régional nutrition.