L’Efsa a annoncé le 4 octobre le lancement d’une consultation publique sur les risques sanitaires liés à la présence d’aflatoxines dans les aliments.

Le Conseil national de l’alimentation (CNA) vient d’adopter son avis n°84 « Education à l’alimentation » après cinq mois de travaux.

Le pôle de compétitivité Vegepolys Valley lance la quatrième édition de son concours dédié aux start-up qui innovent dans le domaine du végétal.

Le groupe Soufflet et l’Inra lancent un programme de recherche de 4 ans sur le thème de la protéine végétale. Un de ses objectifs sera d’améliorer le goût des farines de légumineuses.

L’Efsa publie cette semaine les ultimes valeurs nutritionnelles de référence (VNR) pour le sodium et le chlorure, marquant ainsi la fin d’un travail de dix ans entamé par les experts de l’agence…

La mise en place du NutriScore en restauration collective et commerciale fait partie des mesures du Plan national de santé publique « Priorité Prévention » annoncé lors du Comité interministériel…

5% des enfants consommant à l’âge de 2 mois des préparations infantiles recevraient des préparations dites hypoallergéniques, la moitié d’entre eux n’ayant aucun antécédent familial d’allergie,…

Le Nutriscore et quatre autres systèmes d’information nutritionnels dont les feux multicolores ont été évalués dans 12 pays ⁽¹⁾ à travers un échantillon de 12 015 personnes par une…

Dans son avis relatif à l’actualisation des repères alimentaires du PNNS pour les femmes dès la ménopause et les hommes de plus de 65 ans, l’Anses recommande d’augmenter le niveau d’activité…

Un consortium français piloté par l’Inra, en association entre autres avec l’Inserm, les universités de Lyon et de Clermont Auvergne, vient de montrer que la consommation de certains lipides…