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Fruits : une demande plus prudente

Le commerce de la fraise inquiète les opérateurs : le manque de mises en avant pénalise fortement les ventes, notamment en rondes.

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Cours élevés en échalote, fermeté en oignon

Les prix des échalotes sont stables et élevés ; 1,86 euro/kg pour l’échalote bretonne de tradition à l’expédition.

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Réveil de la demande, avec le beau temps

Légumes : Le marché du concombre est resté équilibré, malgré une nette progression des disponibilités (166 000 colis, dans le Centre-Est en semaine 13), soutenu par de bons…

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Moins de tomates espagnoles cette année ?

Les volumes de tomates d’Espagne disponibles devraient reculer plus rapidement que les autres années, selon les analystes d’Ami, que ce soit les standard ou les grappes.

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Fruits et Légumes : des marchés peu animés

Légumes : En asperge, l’offre progresse doucement. La concurrence interbassins freine cependant la demande. Les prix sont difficilement tenus.

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Développement des mises en avant saisonnières

Fruits : L’offre de fraise se développe avec la météo ensoleillée. Les nombreuses promotions en grande distribution soutiennent les ventes.

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Pomme de terre : un commerce plus calme

Le marché du frais est resté calme, et les cours inchangés, en semaine 12. La stabilité était également de mise, à l’industrie, les acheteurs étant toujours peu présents aux achats sur le libre.…

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Réveil de la demande avec le beau temps

Fruits : Les mises en place de fraise ont continué de progresser, en particulier dans le Sud-Ouest (près de 140 t vendredi) entraînant des réajustements tarifaires.

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Le thym de Provence profite de son IGP

La commission européenne a reconnu l’an dernier le thym de Provence comme indication géographique protégée (IGP).

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Lente mise en place des produits de saison

En asperge, la campagne se développe. La consommation est encore timide et la concurrence entre le Sud-Ouest et le Sud-Est s’accentue, ce qui a un effet baissier sur les cours.