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15 000 tonnes de chocolat écoulées à Pâques

En 2018, le marché de Pâques a connu en France une croissance des ventes de 1,2 % en valeur et de 1,5 % en volume, pour s’établir à 14 748 tonnes de chocolat vendues, soit un retour à la valeur de…

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Les importations de poulets progressent encore

La part de poulets importés pèse 43 % dans la consommation française, contre 41 % en 2016, une proportion tirée par la demande en restauration hors domicile et dans les industries agroalimentaires…

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Enrayer le recul de la consommation d’agneau

Les Français restent assez fidèles aux traditions. Il suffit de regarder les prospectus et les devantures des boucheries pour constater que l’agneau sera encore à l’honneur à Pâques.

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Pâtes ou patates, une histoire de génération

Les féculents sont incontournables dans les paniers.

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Le Cifog mise sur l’identification de l’origine

Malgré un contexte de baisse de moral des consommateurs ajoutée aux perturbations des gilets jaunes, le foie gras réalise une excellente année 2018, avec une évolution de 2,8 % en volume et 3,4 %…

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Éduquer le consommateur à l’agneau bio

Selon l’Agence bio, 6 % des brebis allaitantes françaises étaient certifiées bio en 2018.

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Le marché du porc attend l’étincelle chinoise

La hausse des cours du porc s’est accélérée début mars en Europe, entre déclin de la production et amélioration de la demande, en particulier internationale.

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Les fabrications en légère hausse en Europe

La production industrielle d’aliments pour animaux européenne a atteint 161 millions de tonnes (Mt) en 2018, soit une progression de 0,8 % par rapport à 2017 d’après les premières estimations de…

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Viande bovine : des étoiles pas assez visibles

Fin 2014, les rayons viande en libre-service évoluent.

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Confiance mitigée des Français dans le bio

L’année 2018 a enregistré une forte progression de la part des nouveaux consommateurs réguliers, c’est-à-dire des personnes qui consomment au moins une fois par mois des produits alimentaires…