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Œufs : le marché du calibré gagne en fluidité

Le marché français de l’œuf calibré restait globalement proche de l’équilibre vendredi. L’ambiance s’améliorait toutefois légèrement.

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Œufs : l’Europe tire les cours à l’industrie vers le haut

Industrie : La demande des pays nord européens, avec à leur tête les Pays-Bas, s’est affirmée cette semaine.

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Commerce calme, la filière mise sur le printemps

Volaille : Si le tout début mars a été synonyme de marché régulier et plutôt satisfaisant, le calme a depuis fait son retour sur le marché français de la volaille.

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Poule de réforme : les plannings se remplissent

La semaine dernière, les volumes de poules de batterie à réformer restaient contenus et s’annonçaient peu évolutifs pour les semaines à venir, mais tendaient à se faire plus nombreux à compter de…

Lapin : des cours élevés mais une filière en difficulté

À 5,72 €/kg en moyenne sur les neuf premières semaines de 2019, la carcasse standard de lapin à Rungis s’échangeait à des prix 36 % supérieurs à leur niveau d’un an plus tôt.

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Œufs : régulier en tout venant, compliqué en calibré

Industrie : Semaine peu évolutive sur le marché de l’œuf destiné à l’industrie.

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Poulet : les signes de qualité gagnent du terrain

Le poulet est l’espèce la plus consommée en France. Les Français le préfèrent en priorité sous forme de découpes ou d’élaborés qu’entier.

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Nouvelle baisse des mises en place en dinde et poulet, le canard se reprend

Volaille : Si la filière canard a redressé la barre l’an dernier, les secteurs du poulet et de la dinde ont perdu du terrain.

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Œufs : un marché toujours chargé en calibre M

L’ambiance restait terne vendredi sur le marché français de l’œuf calibré.

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Œufs : marché déséquilibré, prix sous pression

Industrie : La demande industrielle n’a présenté ni embellie ni ralentissement particulier cette semaine.