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Œufs calibrés : tonique en M, régulier sans plus en G

La semaine dernière s’est terminée sur une note de fermeté pour l’œuf calibré français. La demande était bien orientée, surtout dans les zones de villégiature.

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Japon : le wagyu mise sur l’export

Bovins : Le marché japonais est vieillissant et offre peu de perspectives de croissance, alors le Japon mise sur l’export, selon l’AFP.

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Légumes : des marchés peu dynamiques

Légumes : Les mises en marché de légumes de saison sont restées globalement mesurées la semaine dernière, ce qui a permis de limiter la pression sur les prix, et de favoriser…

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Porcs : l’Europe rebondit, la Chine plonge

Porc : Les craintes de voir les grands abattoirs allemands ne pas suivre le mouvement haussier du début de mois se sont estompées mercredi avec la reconduction de la cotation…

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Le café souffre de la faiblesse du réal, le cacao grimpe

La semaine dernière, le café a souffert de la vigueur du réal, tandis que le cacao a poursuivi sa hausse et que le sucre a connu une semaine peu mouvementée.

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Blé dur : de la relance au rebond

Entre 2010 et 2015, les surfaces consacrées à la culture du blé dur en France tombaient de 500 000 à 320 000 hectares.

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Vers une baisse de la production en 2019

La production de viande bovine a atteint 1,286 million de tonnes équivalent carcasse (téc) en 2018, soit 2 % de plus qu’en 2017 et un niveau record sur les dernières années, selon les données de l…

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Les fondamentaux reprennent le dessus

Période du 5 au 12 février.

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Œufs : un marché de saison

À 7,72 €/100 œufs sur janvier, la Tendance nationale officieuse (TNO) de l’œuf calibré – moyenne des calibres M et G – s’est installée 29,2 % sous son record de janvier 2017, mais a dépassé de 15,…