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Achat Plus séduit les restaurateurs d’Île-de-France

Didier Jourdan, cocréateur d'Achat Plus. © B. C.

Créée il y a sept ans par deux restaurateurs, la société Achat Plus, qui négocie quotidiennement sur le marché d'intérêt national de Rungis pour le compte de plus de 200 établissements, a déjà trouvé sa vitesse de croisière. « Le principe d’Achat Plus, c’est de massifier les achats pour obtenir des prix plus intéressants pour nos adhérents. Les restaurateurs indépendants ont souvent mieux à faire en cuisine que de se déplacer eux-mêmes pour acheter. En outre, la négociation nécessite de maîtriser certains codes et de bien connaître ses interlocuteurs », témoigne l’un de ses créateurs, Didier Jourdan (lire encadré), rompu aux négociations avec les grossistes de Rungis.

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