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Œufs : hausse des achats pour les calibres M et P

La consommation d’œuf en France se maintient fermement. Selon FranceAgriMer-Kantar Worldpanel, les achats des ménages ont progressé de 0,8 % en cumul du 28 décembre 2015 au 30 octobre 2016 par rapport à la même période un an plus tôt. Une bonne tenue à relier au dynamisme confirmé des ventes d’œufs alternatifs (excepté de poules au sol), et notamment du développement du plein air, qu’il soit label Rouge (+5,6 %) ou non (+6,7 %). Bien que toujours peu présents, ne représentant que 9,8 % des volumes écoulés, les œufs biologiques profitent aussi d’un regain d’intérêt des Français (+14,3 %). Les tonnages œufs de poules en cage restent sur le déclin (-1,6 %). Celui-ci tend néanmoins à se révéler moins fort que les mois précédents.

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