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Éduquer le consommateur à l’agneau bio

En 2018 a eu lieu la première campagne de promotion de l’agneau bio d’automne. © DR

Selon l’Agence bio, 6 % des brebis allaitantes françaises étaient certifiées bio en 2018. « Nous avons rattrapé notre retard par rapport aux autres productions animales », constate Vincent Bellet, chef de projet animation des réseaux ovins viande pour l’Institut de l’élevage. Néanmoins, ces chiffres ne donnent qu’une information partielle sur la production d’agneaux puisqu’une partie des animaux nés de ces brebis certifiées est déclassée. Certains éleveurs sont passés au bio pour bénéficier des primes de conversion et de maintien, mais peinent à commercialiser une production très saisonnière.

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