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Échalote : une demande bien positionnée

Les opérateurs, nationaux et étrangers, restent bien positionnés à l’achat de l’échalote bretonne, motivés notamment par des prix de plus en plus attractifs — 1,05 euro/kg pour l’échalote bretonne primeur, à l’expédition —, au fur et à mesure du développement des disponibilités sur le marché.

Pomme de terre : un bon marché de la primeur

Le commerce de la pomme de terre primeur est bien orienté. Les cours sont fermes et haussiers, face à la raréfaction rapide des disponibilités dans l’Hexagone. De son côté, la demande reste bien présente, sur le marché local comme à l’export, en particulier vers l’Allemagne. Le climat sec de ces dernières semaines laisse en revanche présager d’une qualité plus hétérogène sur les derniers ramassages.

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