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Diogo Vaz, le chocolat de São Tomé débarque en France

Jean-Rémy Martin, PDG de Kennyson Group. © DR

Au large des côtes africaines du golfe de Guinée, se trouve la petite île de São Tomé. Surnommée l’île au chocolat, l’ancienne colonie portugaise a été jusqu’en 1910 le premier producteur national de cacao avec près de 35 000 tonnes de fèves de haute qualité. Sans soutien de l’État depuis l’indépendance de l’île en 1975, la production n’a cessé de chuter pour tomber à moins de 1 000 tonnes de cacao par an au début des années 2000.

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