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Deux opérations de croissance externe pour Beillevaire

Pascal Beillevaire, fondateur et dirigeant du groupe familial. © Th. G.

La Fromagerie Beillevaire, située à Machecoul (Loire-Atlantique), a procédé cet été à deux rachats qui renforcent ses positions sur ses métiers de fabricant et de grossiste. Elle a repris la Société fromagère de la Brie, à Saint-Siméon (Seine-et-Marne), qui était fermée à la suite de contaminations à la Listeria. « Nous allons procéder à une remise à niveau, afin de regagner la confiance des services de l’État et des consommateurs », indique Pascal Beillevaire, fondateur et dirigeant du groupe familial. Rebaptisée Les Bries de Saint-Rémy, la fromagerie produira les AOP Bries de Meaux et de Melun, des pâtes molles à croûte fleurie et du triple crème.

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