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Des marchés diversement orientés

Légumes : L’offre de tomate s’étoffe (665 t, hier, en Bretagne) et les cours s’orientent à la baisse. En asperge, le rafraîchissement des températures a freiné le développement des volumes, tandis que la consommation se met davantage en place, favorisant ainsi la tenue des niveaux de prix, voire quelques hausses. Les ventes de concombre sont relativement stables, malgré une concurrence interrégionale plus pressante. En chou-fleur, l’offre continue de décliner (338 490 têtes, hier), mais la demande se montre plus hésitante, entraînant une dépréciation des cours.

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