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Découpes de porc : les cours progressent avec la rentrée

Le commerce français de la viande de porc a été dynamique pour la rentrée, maintenant les détaillants revenus aux achats. Les opérations promotionnelles ont fortement contribué à ce réveil des échanges.

Dans le même temps, les prix du porc ont accéléré leur progression. Jeudi, le prix du porc 56 TMP a gagné 5 centimes à Plérin, la hausse maximale. Lundi, la hausse a été plus mesurée, 0,2 ct/kg, dans un contexte de stabilité chez nos voisins européens.

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