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De chaînes de restauration rapide s’engagent dans le tri des déchets

Quinze chaînes de restauration rapide se sont engagées le 11 juin à mettre dès fin 2019, 70% de leurs restaurants en conformité avec leurs obligations en matière de tri des déchets, au terme d'une rencontre au ministère de la Transition écologique et solidaire. Ce « contrat d'engagement de la restauration rapide pour le tri de leurs déchets », comprend un échéancier en trois ans, qui leur avait été présenté fin mai. Celui-ci fixe aux enseignes de restauration rapide, qui comptent plus de 30 000 points de vente en France et servent quelque 6 milliards de repas chaque année, de rendre au moins 70% de leurs restaurants opérationnels pour le tri des déchets d'ici fin 2019, puis 90% au 31 décembre 2020 et 100% au 31 décembre 2021.

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