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Chicorée : des cours en repli face à une demande en berne

© Inulingewinnung

Au 1er juillet 2019, Agreste estimait les superficies de chicorée d’été à 782 ha soit un repli de 7 % par rapport à 2018. La production atteindrait 34,6 millions de têtes, soit un repli de 5 % sur un an et de 20 % par rapport à la moyenne quinquennale. Les cultures ont bénéficié d’une bonne météo depuis le début de la campagne mais la consommation restait en berne à cause des températures fraîches de mai et début juin. L’offre, quoique inférieure aux années précédentes, dépassait largement la demande. En juin 2019, les prix étaient en repli de 12 % par rapport à la campagne 2018 mais en hausse de 4 % par rapport à la moyenne quinquennale. Les importations étaient estimées à 25 183 tonnes (-11 %) et les exportations à 6 145 tonnes (-26 %).


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