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Petits veaux : une ambiance catastrophique

Veau : Toutes les conditions sont réunies pour que la sonnette d’alarme retentisse sur le marché des petits veaux.

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Charcuterie : un été animé, sauf pour le jambon cuit

Découpe : Cet été, la météo ensoleillée a soutenu les achats des ménages de jambon cru (+24,7 % du 18 juin au 9 septembre par rapport aux douze semaines précédentes selon…

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[Infographie] Bovins : l’Espagne se démarque du reste de l’UE

Bovins : L’Espagne est le seul grand pays producteur de viande bovine de l’Union à voir son cheptel progresser dans toutes les catégories, selon les données Eurostat rapportées…

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Porc : des lourdeurs persistantes en Europe

Porc : Les semaines se suivent et se ressemblent sur le marché porcin européen. Les fondamentaux du marché n’évoluent pas.

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Signes d’inquiétude sur le marché du veau

Qu’il est agréable cet été indien… Mais pas pour les professionnels de la viande !

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Agneau : moins de marchandises britanniques

Ovin : Les exportations britanniques de viande ovine vers la France ont reculé de 12 % (-500 t) au mois d’août par rapport à l’an dernier, relate AHDB qui précise que ce déclin…

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Porc : des abattoirs toujours aussi partagés

Porc : Le prix de base 56 TMP a fléchi de 0,2 centime jeudi à Plérin, dans un contexte de marché sans évolution majeure, avec une demande d’abattage un peu plus mesurée en raison…

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[Infographie] Viande bovine : évolution des destinations à l’export

Bovin : L’Italie reste de loin le premier client de la France pour la viande bovine avec 43 732 tonnes équivalent carcasse (téc) achetées sur les sept premiers mois de l’année,…

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Baisse du nombre de truies en Europe

Porcelet : Selon les enquêtes cheptel réalisées en mai, 10,041 millions de truies étaient recensées dans les neuf principaux bassins de production européens, soit 0,5 % de moins…

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Bovins : une pression générale sur les prix

Bovins : Pas d’amélioration de l’ambiance commerciale la semaine dernière, d’autant plus qu’à l’approche de la fin de mois et des vacances scolaires, les abattoirs se montraient…