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Europe : reprise des abattages de porcs au second semestre

Découpe : Selon les prévisions des experts de la Commission européenne, les abattages de porc dans l’Union pourraient progresser de 1,1 % cette année par rapport à 2018.

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[Infographie] Bovins : en 2019, baisse de la production européenne

Bovins : La production européenne de viande bovine devrait atteindre 7,792 millions de tonnes (Mt) en 2019, selon les estimations de Bruxelles, c’est 1,69 % de moins qu’en 2018.…

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Œufs : peu de demande, nouvelle baisse des prix

Pas de retour des commandes en fin de semaine dernière, certains opérateurs constataient même quelques décalages de la part de centres de conditionnement qui semblaient largement pourvus.

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Porc : des marchés européens dans l’expectative

Porc : Les premiers jours de janvier n’ont pas été placés sous le signe du changement pour les éleveurs européens.

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Porc : hiver incertain, espoir d’embellie au printemps

À 1,196 €/kg en moyenne sur 2018, le prix de base 56 TMP a perdu 12,9 % en un an. Les cotations allemandes et espagnoles ont quant à elles reculé de près de 12 % et de 10 % respectivement.

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Bovins : des prix globalement plus bas en 2018 qu’en 2017

Bovins : A 3,56 €/kg en moyenne sur 2018, le prix moyen pondéré des gros bovins à l’entrée abattoir s’est inscrit 1,12 % sous son niveau moyen de 2017.

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Porc : des acheteurs plus que jamais partagés

Porc : Le prix de base 56 TMP a perdu jeudi quasiment ce qu’il avait gagné lundi. En deux séances, la variation est par conséquent minime : -0,1 centime.

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Veau de boucherie : vers un premier trimestre calme

Veau : La nouvelle année commence souvent comme la précédente avait terminé sur le marché du veau de boucherie.

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Porc : les cours se tiennent en Allemagne

Porc : Malgré les 25 et 26 décembre et le 1er janvier fériés qui ont entraîné d’importants retards d’enlèvement en amont de la filière et une baisse de l’activité des…

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Viande de porc : dans l’attente du retour des consommateurs

Découpe : Ambiance hésitante en ce tout début d’année pour la filière porcine française.