Aller au contenu principal
Thumbnail
Veau de boucherie : un problème de poids

Le poids moyen des veaux de boucherie à l’abattage en mai et juin atteignait 149,4 kg équivalent carcasse selon Normabev. En juillet, il reculait pour s’établir au niveau encore élevé de 148,6 kg…

Thumbnail
Découpes de porc : les cours progressent avec la rentrée

Le commerce français de la viande de porc a été dynamique pour la rentrée, maintenant les détaillants revenus aux achats.

Thumbnail
Viande bovine : baisse des importations allemandes

Au premier semestre, les importations allemandes de viande bovine ont été inférieures de 7 % à leur niveau de la même période de 2018, selon AMI.

Thumbnail
Agneau : du mieux dans un marché compliqué

L’été a été très compliqué sur le marché de l’agneau, avec des prix à des plus bas depuis plusieurs années.

Thumbnail
Viande porcine : baisse marquée de la consommation

Selon Agreste, la consommation indigène contrôlée de viande de porc en France a reculé de 3 % en cumul de janvier à juin 2019.

Thumbnail
Porc : envolée des cours chinois

Le cours du porc chinois a continué de grimper, atteignant un niveau record de 20.92 yuans/kg au 15 août, selon pig 333. Le cours a bondi de 2 yuans (+13 %) depuis le début du mois.

Thumbnail
Agneau : le Brexit menace la campagne de communication

La dernière campagne européenne de promotion de la viande d’agneau ; lancée conjointement par Interbev, AHDB et Bord Bia, était censée se dérouler de 2018 à 2020.

Thumbnail
Découpe de porc : des cours supérieurs à la moyenne quinquennale

Comme chaque année, le commerce s’est animé avec les promotions de rentrée. Aux dires des opérateurs, la demande sur le marché intérieur est bien au rendez-vous.

Thumbnail
Broutards : les ventes à l’Espagne déclinent encore

Les exportations françaises de broutards vers l’Espagne ont reculé de 7,2 % au premier semestre comparé à la même période de l’an dernier selon Agreste, la demande ibérique s’étant calmée depuis…

Thumbnail
Bovins : une rentrée tonique

Après un été assez maussade, avec notamment des stocks qui s’étaient fortement étoffés en juillet, la rentrée a redonné du souffle au commerce.