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[Infographie] Bovins : en Espagne, des prévisions contrastées

Bovins : Au dernier semestre 2018, la production espagnole de viande bovine a reculé dans toutes les catégories.

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Porc : 2018, année de baisse outre-Atlantique aussi

Porc : Il n’y a pas qu’en Europe où les cours ont chuté l’an dernier. États-Unis et Canada ne tirent pas un bilan plus glorieux.

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Petits veaux : une année 2018 entre deux extrêmes

L’écart entre le prix record d’un petit veau mâle laitier 45-50 kg l’été dernier et son plus bas saisonnier de décembre s’établit à 101 euros. C’est bien plus qu’en 2017 (59 €) ou en 2016 (79…

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Bovins : nouvelle baisse du cheptel allemand

Bovins : 11,9 millions de bovins ont été recensés en Allemagne au mois de novembre, selon Ami. C’est 2,7 % de moins qu’un an plus tôt.

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Viande de porc : des prix promo très hétérogènes

Découpe : Il se sera pratiqué tous les prix cette année pendant les promotions.

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Gros bovins : reprise dans le calme

Bovin : L’activité a été lente à reprendre cette année, aux dires de certains abattoirs qui ont constaté quelques difficultés pour se réapprovisionner, notamment en début de…

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États-Unis : moins de porcelets que prévu

Porcelet : Selon l’USDA relayé par le Centre de documentation du porc du Québec, le cheptel porcin aux États-Unis continue de progresser.

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Bovins : la Chine donnera le la sur le marché mondial

Bovins : La production mondiale de viande bovine pourrait progresser en 2019 de 1,4 % à 69 millions de tonnes (Mt) équivalent carcasse, selon le Gira.

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Viande de porc : des promotions en demi-teinte

Découpe : Les promotions en grande distribution battent leur plein mais ne vont plus tarder à s’essouffler, la plupart des distributeurs faisant dès aujourd’hui la part belle aux…

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Broutards : un marché plus lourd en 2019 ?

Broutards : A l’heure de la reprise de l’activité commerciale, les esprits se tournent vers la prospective. Que réserve 2019 sur le marché du broutard ?