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Viande de porc : les prix étaient bas en 2018

Découpe : Selon l’ifip, les prix moyens « sortie usine » du porc frais en UVCI ont été particulièrement bas l’an dernier, s’affichant en repli de 7,4 % pour les côtes et de 3,5 %…

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Ovin : la production de l’UE plus basse que prévu

Ovins : Dans ses dernières prévisions, la Commission européenne estime que la production européenne de viande d’ovins et caprins va reculer de 1 % en 2019 par rapport à l’an…

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Porcelets : les prix européens se redressent

Porcelet : En mars, selon les données de Bruxelles, les cours dépassaient leur niveau du même mois de 2018 au Danemark (+6,1 %) et en Espagne (+0,2 %).

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Nouvelles tensions en vue sur le marché du porc

Les cours du porc ont marqué une pause en Europe juste avant Pâques et peu de variations sont anticipées par les opérateurs à court terme.

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[Infographie] Vaches : des abattages au plus bas et qui vont le rester

Bovins : Les abattoirs français n’ont produit que 15 500 tonnes équivalent carcasse de viande bovine au premier trimestre, c’est 5 % de moins que l’an dernier…

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Porc : moins de tension sur les approvisionnements

Porc : Le marché du porc évolue peu en cette fin de semaine (+0,3 centimes jeudi à Plérin), dans un contexte où les abattoirs peuvent se permettre d’appuyer sur le frein pour…

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Bovins : un marché régulier dans l’ensemble

Bovins : Le marché des gros bovins s’est montré très calme la semaine dernière, avec des abattoirs qui jouaient la carte de la prudence dans leurs approvisionnements avant une…

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Porc : chute de la production mondiale en 2019

Porc : Le département américain de l’agriculture (USDA) prévoit une baisse de 4 % de la production mondiale de porc cette année…

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Le cheptel caprin progresse depuis 2016

Caprins : Le cheptel caprin français dépassait 1,2 million de têtes en novembre dernier, il continuait sa progression entamée l’an dernier, mais restait encore inférieur de 8 % à…

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Porc : les prix de la viande grimpent dans le sillage du vif

Découpe : : La nette envolée des cours du porc se traduit par une remontée des prix des pièces à Rungis. Cela fait suite à une année 2018 marquée par des tarifs en retrait.