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Porc : un marché européen dans l’attente d’une reprise

Porc : Un à deux jours fériés selon la région considérée ont eu pour conséquence de perturber le commerce porcin européen la semaine dernière.

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Porc : un commerce morne et incertain

Sur les neuf premiers mois de l’année, les principaux cours du porc en Europe affichent des baisses vertigineuses : de -12,25 % en Espagne à -18,94 % au Danemark, selon le Marché du porc breton.…

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Viande : le froid donne un coup de fouet au commerce

Veau : Changement de ton chez les professionnels de la viande de veau. Après un début d’automne poussif et un commerce compliqué, la tendance s’améliore.

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Découpe : espoir de réveil de la consommation

Découpe : La fin des congés scolaires, le début de mois et l’arrivée du froid pourraient bien réveiller (enfin) l’intérêt des détaillants comme des restaurateurs pour la gamme…

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Bovins : morose en laitières, les allaitantes résistent mieux

Bovins : La semaine dernière, la tendance restait résolument baissière sur le marché des vaches laitières.

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Le porc brésilien pourrait être plus agressif l’an prochain

Découpe : Selon Rabobank relayée par 3tres3.com, les exportations brésiliennes de viande de porc devraient progresser l’an prochain, prévisions corroborées par l’USDA qui mise sur…

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Petits veaux : une ambiance catastrophique

Veau : Toutes les conditions sont réunies pour que la sonnette d’alarme retentisse sur le marché des petits veaux.

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Charcuterie : un été animé, sauf pour le jambon cuit

Découpe : Cet été, la météo ensoleillée a soutenu les achats des ménages de jambon cru (+24,7 % du 18 juin au 9 septembre par rapport aux douze semaines précédentes selon…

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[Infographie] Bovins : l’Espagne se démarque du reste de l’UE

Bovins : L’Espagne est le seul grand pays producteur de viande bovine de l’Union à voir son cheptel progresser dans toutes les catégories, selon les données Eurostat rapportées…

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Porc : des lourdeurs persistantes en Europe

Porc : Les semaines se suivent et se ressemblent sur le marché porcin européen. Les fondamentaux du marché n’évoluent pas.