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Viande bovine : baisse des achats des Britanniques

Bovins : Le bilan que dresse AHDB de l’année 2018 est assez maussade du côté de la consommation.

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Porcs : hausse prudente des cours européens

Porc : Fin de l’encéphalogramme plat la semaine dernière pour la cotation allemande, qui a repris 4 centimes mardi.

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Vers un recul de la production de veau de boucherie

C’est le début de la nouvelle édition du Festival du veau, qui se déroulera jusqu’au début du mois de mars.

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Viande bovine : des opérateurs circonspects

Bovins : Sur le marché de la viande bovine, la prudence est de mise cette semaine, les opérateurs s’inquiétant du possible impact du scandale de la viande polonaise impropre à la…

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Porcs : +4 centimes en Allemagne, +1,1 en France

Porc : L’Allemagne a enfin lancé son signal positif attendu depuis plus d’une semaine par l’amont des filières communautaires.

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Veau de boucherie : plongeon aux Pays-Bas

Veau : Très mauvais début d’année sur le marché européen du veau de boucherie.

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Porcs : toujours aucun miracle du côté de la consommation

Découpe : Les achats de viande fraîche de porc par les ménages français pour leur consommation à domicile ont reculé de 4,4 % en cumul du 25 décembre 2017 au 30 décembre 2018 par…

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Ovins : une année 2019 imprévisible

Ovin : « Il est à l’heure actuelle difficile de faire des prévisions pour 2019 » estime FranceAgriMer, pour qui le Brexit va modeler l’année qui commence.

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Viande de porc : un début de mois correct mais sans entrain

Découpe : Le marché de la viande fraîche est un peu plus régulier sous l’effet du début de mois et des réassorts après le week-end. Malgré tout, l’ambiance demeure peu soutenue.…

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Broutards : tonique en animaux légers

Broutards : La semaine dernière, la demande était clairement orientée sur les animaux légers (moins de 450 kg) et correctement vaccinés contre la FCO de type 4 et 8 depuis plus de…