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Porc : encéphalogramme plat pour l’Allemagne

Porc : Les cours nord européens ont à nouveau joué la carte du maintien. En cause, un marché toujours aussi peu évolutif.

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Agneau : production stable depuis le début 2018

Ovin : 3,14 millions d’agneaux ont été abattus sur les 10 premiers mois de l’année, un chiffre presque stable (-0,3 %) comparé à 2017, selon Agreste.

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Porc : frémissement confirmé, malgré le climat incertain

Porc : La note de fermeté observée lundi semble vouloir s’affirmer.

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[Infographie] Viande de boucherie : recul des dépenses des ménages

Bovin : Les ménages ont dépensé 3,3123 milliards d’euros pour leur consommation de viande bovine à domicile sur les 44 premières semaines de l’année, selon les données de Kantar…

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Porc : hausse des abattages d'animaux de réforme

Découpe : Selon Agreste, plus de 19 millions de porcs ont été abattus en cumul sur les neuf premiers mois de l'année, soit 0,8 % de plus qu'un an plus tôt.

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Viande de porc : perte d’appétit des détaillants

Découpe : Le marché français reste perturbé par le récent mouvement des gilets jaunes. Les effets secondaires des blocages continuent de se faire sentir.

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Gros bovins : le marché se réveille

Bovins : Après plusieurs semaines de repli, les cours des femelles, mixtes, laitières et allaitantes, ont confirmé leur meilleure tenue la semaine dernière dans un marché qui…

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Broutards : le marché reste à plusieurs vitesses

Broutards : Peu de changement de ton sur le marché des broutards si ce n’est que certains opérateurs ressentaient un petit essoufflement des envois vers l’Italie, dont les…

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Charcuterie : baisse en France, reprise en Espagne

Découpe : La consommation française de charcuterie ne se redresse toujours pas.

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5 % d’agneaux en moins au Royaume-Uni cette année

Ovins : L’organisme britannique AHDB estime que la production d’agneaux du Royaume-Uni devrait atteindre près de 17 millions de têtes, soit 990 000 agneaux de moins qu’en 2017.