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Un commerce qui reste décevant

La consommation de viande bovine ne se porte pas aussi mal que le disent les vegan.

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Porc : léger recul du cours français

Le cours du porc breton a légèrement reculé de 0,6 centime cette semaine à Plérin pour s’établir à 1,695 euro, en raison des deux fériés à venir et de la demande intérieure bien plus calme.

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Petits veaux : des prix durablement sous pression

Le marché des petits veaux subit la crise du marché du veau de boucherie. Après un été très difficile, les intégrateurs tendent à réduire les mises en place et sont donc moins aux achats.

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Bovins : le Royaume-Uni fournit les industriels français

Les échanges de viande bovine entre le Royaume-Uni et le reste de l’Union européenne sont nombreux.

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Porcelets : hausse des cours face à un manque d’offre

Cette semaine les opérateurs se disaient en manque de disponibilité à la fois en laitons 8 kg et en porcelets 25 kg.

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Porc frais : regain des achats des ménages en été

Selon FranceAgriMer, bien que les achats de viande fraîche aient diminué en volume de 4,1 % en cumul annuel de janvier à fin juin, ils ont progressé de 5,1 % en juillet et août par rapport à 2018…

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Agneau : un marché français au ralenti

Le commerce de l’agneau reste calme depuis le début du mois. La demande est jugée modeste, ce qui ne permet pas aux tarifs de se maintenir, même pour les animaux de qualité.

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Bovins : troisième année de recul du cheptel français

Il y avait 18,5 millions de bovins en France au 1er mai, selon les résultats du dernier recensement

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Porc : exportations menacées vers les États-Unis

L’OMC a annoncé l’autorisation des États-Unis à appliquer d’ici le 18 octobre des tarifs douaniers qui atteindront 7,5 milliards de dollars, sur les produits agricoles européens en raison du…

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Bovin : baisse de la production européenne

12,9 millions de bovins ont été battus dans l’Union européenne au premier semestre, selon Eurostat.