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Réduire les composantes pour monter en gamme : le choix de Syrec

Le Syndicat pour la restauration collective (Syrec) des villes de Gennevilliers, Saint-Ouen et Villepinte (93) annonce intensifier ses approvisionnements de produits de qualité (AOP, label Rouge,…

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Sodexo s’engage avec Danone contre les inégalités

A l’occasion du G7 réuni à Biarritz, Sodexo a annoncé vendredi 23 août rejoindre la coalition G7 Business for inclusive growth (B4IG).

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Newrest se développe en Turquie avec Pariltim Yemek

Le groupe Newrest, spécialisé dans la restauration hors foyer, a annoncé hier une prise de participation de 50% dans la société turque Pariltim Yemek, aux côtés du fondateur Necat Aydin et de sa…

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Aroma : un projet transfrontalier de circuit court pour la RHD

En avril 2018 était lancé lors d’un colloque le projet Aroma, avec pour objectif d…

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La hausse du ticket RU fait grincer des dents

« La rentrée universitaire 2019 est marquée par une augmentation de 1,96% du coût de la rentrée pour un étudiant porté à 2285,26 euros », a dénoncé hier la Fédération des associations…

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Comment Gaec Bioavenir fournit les collectivités

Le poids du débouché « collectivité » est de 85 % pour l’atelier de transformation laitière bio du Gaec Bioavenir de Spay (Sarthe, 72), les 15 % restants partant en magasins ou en ventes directes…

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La ville de Morlaix s’engage dans Mon Restau Responsable

Le 2 juillet dernier, la cuisine centrale gérée par la ville de Morlaix ainsi que plusieurs établissements scolaires de la ville présentaient leurs engagements dans la démarche Mon Restau…

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Nouvelle Aquitaine engage sa transition environnementale

Le 9 juillet, lors d’une séance plénière dédiée à la transition environnementale et climatique, la région Nouvelle Aquitaine a défini sa feuille de route, Néo Terra, articulée autour de grands…

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La Scic Mangez Bio Isère a été récompensée

Initiée et organisée par la Confédération générale des Sociétés coopératives pour mettre à l’honneur Scop et Scic, la première édition des Coups de cœur des initiatives inspirantes a récompensé le…

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Mon restau responsable : Venelles s’engage

Le 2 juillet, la mairie de Venelles (13) qui sert quelque 700 repas par jour s’est engagée dans la démarche Mon Restau responsable initiée par Restau’Co et la Fondation Nicolas Hulot.