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Krill s’engage contre le gaspillage alimentaire

Le réseau de grossiste Krill (appartenant à Even distribution) vient d’annoncer qu’il s’associait à Framheim pour lutter contre le gaspillage alimentaire dans la restauration.

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La gestion de la restauration scolaire à Melun pointée du doigt

Dans un contexte de situation financière tendue pour la commune, un récent rapport de la Chambre régionale des comptes pointe « des insuffisances dans le suivi et le contrôle » de la…

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Un PAT prospectif dans le Puy-de-Dôme

Bien manger et bien produire. C’est pour répondre à ces deux enjeux principaux que la métropole du Grand Clermont et le parc naturel régional (PNR) du Livradois-Forez ont décidé de mettre en place…

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La cuisine centrale de Monein labellisée Territoire Bio Engagé

La cuisine centrale de la ville de Monein, dans les Pyrénées-Atlantiques, a été récompensée pour son engagement en faveur de l’agriculture biologique.

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Vienne : tarifs harmonisés et charte de bonnes pratiques

Le 4 octobre dernier, le conseil général de la Vienne a adopté plusieurs dispositions en faveur de la restauration des collèges publics.

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La cuisine centrale de Millau labellisée Ecocert

Stéphane Veyrat, directeur du réseau Un Plus Bio, et Aurélie Chauchard, chargée du développement du label En cuisine, ont remis, le 17 octobre, le label Ecocert en cuisine niveau 1 à la cuisine…

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Elior résilie un contrat de restauration dans le Morbihan

Retenue pour son offre la mieux-disante face à Restoria, Océane et Compass, Elior avait remporté un marché d’un an, à compter du 1er janvier 2018 renouvelable trois fois, pour la…

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Via Uniha, Fromageries Occitanes entrent à l’hôpital

Uniha, premier réseau coopératif d’achats groupés des établissements hospitaliers publics français, indique dans un récent communiqué avoir signé en 2018 un accord-cadre relatif à l’achat de…

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« Enclencher un cercle vertueux pour relocaliser la production »

Les Marchés Hebdo : Qu’est-ce qui vous a conduit à coorganiser la journée « L’Île-de-France dans nos assiettes » le 19 octobre à Rungis ?

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Les Yvelines et Sodexo officialisent la création de C’Midy

Pierre Bédier, président du conseil départemental des Yvelines, et Lydia Radix, directrice générale du segment écoles et universités de Sodexo France, ont officialisé le 23 octobre la création de…