Aller au contenu principal
Thumbnail
Une nouvelle cuisine centrale Elior rénovée, à Epinal

Elior a inauguré le 13 septembre à Epinal (88) une nouvelle cuisine centrale rénovée sur le modèle des Pépinières du goût, ce qui porte ainsi leur nombre à quatre en France.

Thumbnail
Fermeture de la cuisine centrale des hôpitaux de Marseille

La cuisine centrale de l’Assistance publique-hôpitaux de Marseille (AP-HM) a été fermée le jeudi 19 septembre après la découverte de listeria lors d’un contrôle, selon France Info.

Thumbnail
Plus de bio dans les collèges : la Drôme montre l’exemple

A quelques jours de l’ouverture du Salon Tech & Bio (salon agricole international des techniques bio et alternatives, qui se tient jusqu’au ce jeudi à Bourg-lès-Valence au lycée agricole du…

Thumbnail
Agrilocal 29 se déploie dans l’ensemble du département

Depuis le 29 mai 2018, la plateforme Agrilocal 29 est expérimentée sur quelques territtoires du département du Finistère.

Thumbnail
Le projet Sésame sélectionné parmi les Territoires d’Innovation

Le projet Sésame, porté par Cœur d’Essonne Agglomération, fait partie des 24 projets retenus pour la sélection du dispositif Territoires d’Innovation, annoncée vendredi 13 septembre par Edouard…

Thumbnail
Mon restau responsable : Chalonnes-sur-Loire s’engage

Engagée dans une montée en gamme de sa restauration collective, la ville de Chalonnes-sur-Loire a annoncé en juillet son engagement dans la démarche Mon restau responsable avec la chambre d’…

Thumbnail
Rouen propose chaque jour des repas sans viande

Depuis la rentrée 2019, « tous les élèves rouennais peuvent avoir accès à un repas sans viande pour le déjeuner », informe la mairie dans son magazine municipal.

Thumbnail
Bio, local, plastique : Nantes s’engage 

Après avoir agrandi sa cuisine centrale qui sert chaque midi 15 000 repas aux élèves de 87 restaurants scolaires, la ville de Nantes vient de s’engager à augmenter progressivement la part du bio…

Thumbnail
Sodexo s’engage à utiliser 50 ingrédients du futur

Lentille, riz sauvage, algues ou encore chou kale, fonio, fleurs de courge, cactus… en tout 50 ingrédients du futur, à la fois nutritifs et à faible impact environnemental, sont mis en avant dans…

Thumbnail
La cuisine centrale de Nice revendique zéro plastique

Le 27 août dernier a eu lieu l’inauguration de la nouvelle cuisine centrale de Nice par le maire Christian Estrosi et de nombreuses personnalités locales.