Le 9 novembre, la maire de Puteaux, Joëlle Ceccaldi-Raynaud, a remis le premier totem de la Fourchette d’or aux élèves de l’école élémentaire La Rotonde.

La note de satisfaction globale attribuée par les étudiants à la restauration des Crous s’élève à 6,9/10 pour un repas à table de 3,25 €, selon l’enquête restauration 2018, récemment publiée par…

Le restaurant scolaire de Saint-Genis-Pouilly est le premier du département de l’Ain à obtenir le deuxième niveau de la labellisation bio Ecocert En Cuisine.

Au terme de deux journées de débats autour des cantines bios et locales, les troisièmes victoires des cantines rebelles ont été remises mercredi 7 novembre à Paris par Un plus bio.

Sodexo s'est dit confiant pour l'an prochain avec une croissance interne entre 2 et 3%, après un « difficile » exercice 2017-2018 qui a vu sa rentabilité dégradée par une activité…

Un plus bio vient de dévoiler les résultats de son observatoire national de la restauration collective bio et durable. L’échantillon de l’étude a doublé cette année par rapport à 2017.

La seconde édition du concours 100% féminin de la restauration collective, organisée par le réseau interprofessionnel Restau’Co, est lancée.

« Nous devons dès à présent nous saisir de la loi Egalim et anticiper les objectifs de 50% de produits locaux, bios ou bénéficiant d’un label de qualité ou environnemental d’ici à 2022, dont…

Le réseau de grossiste Krill (appartenant à Even distribution) vient d’annoncer qu’il s’associait à Framheim pour lutter contre le gaspillage alimentaire dans la restauration.

Dans un contexte de situation financière tendue pour la commune, un récent rapport de la Chambre régionale des comptes pointe « des insuffisances dans le suivi et le contrôle » de la…