Dans sa lettre d’information, le Sivu Bordeaux-Mérignac réaffirme son objectif d’atteindre le zéro plastique en 2025.

La cuisine centrale Les Marmitons de Trappes a trouvé un partenariat temporaire pour s’approvisionner auprès d’un éleveur de bœuf local durant quelques semaines.

Le lundi 7 janvier dernier, le Crous Grenoble Alpes a rejoint la démarche du Lundi Vert, s’engageant aux côtés du CNRS et de l’Université Grenoble Alpes pour « la sauvegarde de notre planète,…

À la demande des participants à la première édition, les secondes rencontres du Réseau local de Loire-Atlantique se sont penchées le 5 décembre 2018 sur la question du prix de l’approvisionnement…

Sodexo a vu son chiffre d'affaires progresser de 6,8% à 5,7 milliards d'euros au premier trimestre de son exercice décalé 2018/2019, selon un communiqué publié jeudi.

Parmi ses bonnes résolutions 2019, l’Union nationale du commerce de gros en fruits et légumes (UNCGFL) a indiqué cette semaine sur les réseaux sociaux vouloir déployer le logo Fruits et légumes de…

La commune de Saint-Jacques de la Lande (35) s’est engagée dans une démarche de développement des produits biologiques pour sa restauration scolaire.

En Sarthe, le Pays du Mans a été l’instigateur depuis plusieurs années d’une charte qualité-proximité afin de promouvoir les circuits de proximité et l’approvisionnement en produits agricoles de…

Dans le cadre de son programme « Bien Manger en Pays d’Auray », ce territoire situé entre les agglomérations de Vannes et de Lorient (dans le Morbihan) et comptant 90 000 habitants s’est engagé…

L’objectif d’introduction de 50 % de produits locaux, biologiques et durables dans les achats de la restauration collective présente un défi important pour les plus grandes cuisines centrales.