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Comment l'industrie s'adapte à la hausse de la collecte de lait bio

L’augmentation de la production de lait biologique en France au cours des dernières années s’est accompagnée de changements dans le maillon aval de la filière, selon une nouvelle étude de…

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Le prix du lait de chèvre « insuffisant »

L’indice des prix d’achat des moyens de production agricole (Ipampa) lait de chèvre a augmenté de 4 % ces 12 derniers mois, diminuant la marge nette des exploitations caprines, met en avant…

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Extension d’usages d’un isolat d’Armor Protéines

La Commission européenne autorise d’extension de l’utilisation de l’isolat de protéines de lactosérum doux de lait de vache, classé nouvel aliment.

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Gilles Rabouille nommé à la tête d’Eurial

Gilles Rabouille vient d’être nommé directeur général d’Eurial, branche lait du groupe coopératif Agrial, pour succéder à Olivier Athimon qui a rejoint Sodiaal Fromages début septembre.

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Comptes annuels : la Confédération paysanne assigne Emmanuel Besnier en justice

La Confédération paysanne a indiqué le 7 octobre « avoir signifié à Emmanuel Besnier, dirigeant de multiples sociétés du groupe Lactalis, une assignation à comparaître devant le tribunal de…

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Fonterra de dote d’un directeur des opérations 

Le groupe Fonterra vient d’annoncer la nomination de Fraser Whineray au sein de son équipe de direction au poste nouvellement créé de directeur des opérations, à compter du début 2020.

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Novandie : la justice annule la validation du plan social

La cour administrative d'appel de Douai a annulé la validation par l'État du plan de sauvegarde de l'emploi (PSE) supprimant 154 postes chez Novandie (Mamie Nova), filiale du groupe Andros, en …

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Deux opérations de croissance externe pour Beillevaire

La Fromagerie Beillevaire, située à Machecoul (Loire-Atlantique), a procédé cet été à deux rachats qui renforcent ses positions sur ses métiers de fabricant et de grossiste.

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En pleine transformation, Bel mise sur le végétal

Le groupe français Bel poursuit sa transformation en investissant dans le snacking sain et en misant sur le végétal, avec le lancement l’an prochain d’une offre de Vache qui rit hybride, contenant…

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Les AOP laitières face au changement climatique

Implacablement, le changement climatique impose aux AOP laitières des conditions de production bien différentes de celles fixées par les cahiers des charges.