Aller au contenu principal
Thumbnail
Produits laitiers : tassement des prix mondiaux

Pour la quatrième fois consécutive, l’index des prix des produits laitiers échangés sur Global Dairy Trade s’est inscrit en recul mardi, perdant 3,4 % par rapport à l’enchère précédente.

Thumbnail
Lait : déjà à l’aube d’un retournement de conjoncture ?

Si les prix du beurre restent élevés et que le marché du fromage affiche toujours son dynamisme, plusieurs signes avant coureurs de la possible fin d’un cycle positif sont évoqués par l’Idele.

Thumbnail
Beurre : détente à l’industrie, ruptures en plaquettes

Marché à deux vitesses pour le beurre. Pour le consommateur, les rayons demeurent vides, la pénurie est alimentée par le comportement des amateurs qui se ruent sur les plaquettes disponibles.

Thumbnail
Lait : le taux de matière grasse ne progresse pas

Alors que les prix du beurre ont atteint des sommets ces derniers mois, le taux de matière grasse dans le lait européen a quant à lui peu évolué.

Thumbnail
Fromages : le marché européen est bien orienté

La production européenne de fromages a progressé de 1,7 % sur les huit premiers mois de l’année, selon Bruxelles.

Thumbnail
Consommation : les fromages de brebis mènent la course

De janvier à septembre, les achats de fromages par les ménages français sont restés stables par rapport à 2016, selon FranceAgriMer Kantar Worldpanel.

Thumbnail
Beurre/poudre : le cercle vicieux

La cotation spot du beurre publiée par Atla s’effrite.

Thumbnail
Beurre : les ruptures se généralisent

La cotation industrielle du beurre a baissé deux semaines de suite.

Thumbnail
Beurre : 70 000 t de déficit en décembre dans l’Union

Les stocks européens se situent dans des états très différents selon les produits concernés.

Thumbnail
Lait infantile : un marché sur le déclin en France

Les ventes d'aliments infantiles ne cessent de reculer en France. En cumul annuel mobile se terminant le 27 août, Iri les estiment à 715 millions d'euros, soit un repli de 3,6 %.