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[Infographie] Brexit : yaourts et fromages frais directement concernés

Toutes les filières sont dans le noir avec le feuilleton du Brexit. Si une sortie sans accord se dessine, les opérateurs des produits laitiers vont être touchés.

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Beurre, poudre : début d’année dans la fermeté

L’activité reprend sur une note dynamique en ce début d’année.

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[Infographie] L’Union européenne premier fournisseur de la Chine

Sur les dix premiers mois de l’année, l’Union européenne est restée le premier exportateur de produits laitiers à destination du marché chinois, avec 843 000 tonnes, devant la Nouvelle-Zélande (…

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Fin d’année à l’équilibre sur le marché mondial

La collecte laitière a progressé de 1,3 % sur les neuf premiers mois de 2018 par rapport à la même période de 2017 dans les cinq principaux pays producteurs, selon Eucolait.

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[Infographie] Fermeté en poudre de lait, le beurre ramollit

Sur le marché français et plus largement européen, deux tendances en cette fin d’année.

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Lait : l’Irlande dépasse ses objectifs

En 2010, l’Irlande avait annoncé souhaiter augmenter de 50 % sa production de lait d’ici à 2020, en passant de 4,9 milliards de litres à 7,4 milliards.

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Produits laitiers : de nouveaux signes d’équilibre

Les cotations des produits laitiers publiées par Atla ont fini le mois de novembre sur une note de stabilité tous produits confondus.

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Beurre, poudre : retour à l’équilibre

Certes, la cotation spot du beurre (Atla) n’est plus au même niveau que lors de sa flambée de l’an dernier, mais à 4 500 €/tonne mi-novembre, elle n’en reste pas moins à des niveaux élevés (+2 %…

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La Chine devrait augmenter ses importations en 2019

La consommation moyenne de produits laitiers en Chine est de 16,5 kg/personne/an en zone urbaine mais de 6,6 kg en zone rurale.

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Poudre de lait : le bout du tunnel ?

Les résultats de la seconde adjudication de novembre sur les poudres d’intervention vont être scrutés à la loupe par les professionnels, pour voir si les acheteurs confirment leur intérêt.