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[Infographie] L’U.E. gagne des parts de marché vers la Chine

En 2018, les importations chinoises de produits laitiers ont progressé de 7,8 % en volume et 14,5 % en valeur, selon le Clal.

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Poudre de lait : fermeté en France et dans le monde

Les cotations de la poudre de lait écrémé (SMP) ont renoué avec la fermeté.

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Des disponibilités en lait limitées au premier trimestre

La collecte française de lait de vache a continué de décliner en décembre. En semaine 52, les volumes étaient inférieurs de 3,1 % à leur niveau de 2017, selon FranceAgriMer.

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Lait de vache : les substituts gagnent du terrain en UE

La consommation de lait liquide devrait continuer de reculer en Europe, pour atteindre 49 kg par habitant en 2030 (contre 52 kg en 2018 et 60 kg en 2008) selon Bruxelles.

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[Infographie] Brexit : yaourts et fromages frais directement concernés

Toutes les filières sont dans le noir avec le feuilleton du Brexit. Si une sortie sans accord se dessine, les opérateurs des produits laitiers vont être touchés.

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Beurre, poudre : début d’année dans la fermeté

L’activité reprend sur une note dynamique en ce début d’année.

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[Infographie] L’Union européenne premier fournisseur de la Chine

Sur les dix premiers mois de l’année, l’Union européenne est restée le premier exportateur de produits laitiers à destination du marché chinois, avec 843 000 tonnes, devant la Nouvelle-Zélande (…

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Fin d’année à l’équilibre sur le marché mondial

La collecte laitière a progressé de 1,3 % sur les neuf premiers mois de 2018 par rapport à la même période de 2017 dans les cinq principaux pays producteurs, selon Eucolait.

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[Infographie] Fermeté en poudre de lait, le beurre ramollit

Sur le marché français et plus largement européen, deux tendances en cette fin d’année.

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Lait : l’Irlande dépasse ses objectifs

En 2010, l’Irlande avait annoncé souhaiter augmenter de 50 % sa production de lait d’ici à 2020, en passant de 4,9 milliards de litres à 7,4 milliards.