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Un marché toujours bousculé

La baisse des prix du beurre s’est poursuivie la semaine dernière.

La filière retrouve son calme

Après le dévissage des prix de la fin août lors de l’annonce de l’embargo russe, les opérateurs français ont repris leurs esprits.

L’embargo russe annule l’effet rentrée

La semaine est synonyme de rentrée.

La balance commerciale reste excédentaire

Selon FranceAgriMer, l’excédent commercial de la France pour les produits laitiers s’accroît sur les cinq premiers mois de 2014.

Lait de chèvre : la baisse saisonnière se poursuit

La collecte de lait de chèvre poursuit sa baisse saisonnière.

Consommation : beurre et crème toujours en hausse

Tirée à la hausse par la demande en laits liquides, la consommation de produits laitiers durant les quatre semaines se terminant le 13 juillet a sensiblement augmenté (+1,3 %) par rapport à l’an…

Offre et prix attendus en hausse aux États-Unis

Les dernières prévisions du ministère américain de l'Agriculture (USDA) sont toujours à une hausse de la production laitière cette année aux États-Unis (+2,3 %, à 93,4 millions de tonnes).

Poudres : cours orientés à la baisse

En pleine baisse saisonnière, la collecte française de lait conserve des niveaux soutenus comparés à l’an dernier (+5,4 % de volumes produits en semaine 28).

Chine : la demande progresse tous azimuts

Début 2014, la demande chinoise a confirmé sa vigueur et conforté sa part dans les échanges mondiaux.

Des échanges mondiaux de poudre plus étoffés

Sous l’effet conjoint d’une demande mondiale soutenue et d’une production orientée à la hausse dans les principales zones exportatrices, l’accélération du commerce des poudres maigres (PM) se…