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Saison 2014/13 : collecte en hausse dans l’Union

En cumul jusqu’à février, la collecte communautaire pour la campagne laitière 2013/2014 progresse par rapport à la saison précédente, selon FranceAgriMer.

Poudre écrémée : fort rebond à l’export

À l'export, les laits et produits laitiers suivent des évolutions divergentes. Après un fort repli l'an dernier, les exportations françaises de poudre écrémée sont reparties en hausse début 2014…

L’attrait pour les laits liquides diminue

Le tassement de la consommation de produits laitiers s’accélère.

Océanie : des marchés moins fermes

En Océanie, les campagnes laitières suivent des tendances contrastées. En Nouvelle-Zélande, la collecte s’affiche en hausse de 6,37 % en cumul de juin à février, selon l’organime Clal.

Collecte de lait : volumes toujours en progression

En Europe, la collecte laitière s’est poursuivie a un rythme soutenu durant les deux premiers mois de l’année.

Poudres maigres : les prix se stabilisent

Le marché des produits laitiers apparaît plus calme, en particulier en cette fin de semaine.

Beurre : moins de négoce pour les congés

À l’approche des vacances scolaires dans la zone C, le commerce des produits laitiers ralentit, notamment en région parisienne.

Beurre : un commerce toujours soutenu

Malgré les récentes fluctuations dans les cotations du beurre et, dans une moindre mesure, des poudres grasses, les opérateurs estiment que la période n’est pas à de grands mouvements de marché…

Les achats de crèmes continuent de progresser

La consommation de produits laitiers tend progressivement à retouver ses niveaux d’un an plus tôt.

La collecte néo-zélandaise ne faiblit pas

Alors qu’en Nouvelle-Zélande, le dynamisme de la collecte laitière 2013/2014 ne faiblit pas, en Australie, elle peine à retrouver les niveaux de la saison passée, selon l’organisme italien CLAL.…