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Des échanges mondiaux de poudre plus étoffés

Sous l’effet conjoint d’une demande mondiale soutenue et d’une production orientée à la hausse dans les principales zones exportatrices, l’accélération du commerce des poudres maigres (PM) se…

En baisse saisonnière, la collecte reste dynamique

Atteignant à peine plus de 475 millions de litres en semaine 25 (soit environ -50 millions de litres par rapport au pic relevé en semaine 16), selon les derniers relevés de FranceAgriMer, la…

La saison néo-zélandaise 2014/2015 débute

Démarrée au 1er juin, la campagne laitière 2014/2015 s’annonce dynamique en Nouvelle-Zélande.

Beurre et crème restent plébiscités

La consommation française de produits laitiers peine à se maintenir, malgré le dynamisme des ventes de beurre et de crème.

Beurre : un marché un peu plus tendu

Quelques tensions sont relevées cette semaine sur le marché français du beurre.

Lait de chèvre : la baisse de la collecte se poursuit

Malgré l’amélioration de la conjoncture laitière fin 2013 —augmentation du prix du lait et stabilisation des coûts de production—, la collecte hexagonale de lait de chèvre affiche des niveaux…

Beurre et poudres : cours mondiaux en baisse

Depuis le début de l’année, les cours mondiaux des produits laitiers industriels sont en repli.

Saison 2014/13 : collecte en hausse dans l’Union

En cumul jusqu’à février, la collecte communautaire pour la campagne laitière 2013/2014 progresse par rapport à la saison précédente, selon FranceAgriMer.

Poudre écrémée : fort rebond à l’export

À l'export, les laits et produits laitiers suivent des évolutions divergentes. Après un fort repli l'an dernier, les exportations françaises de poudre écrémée sont reparties en hausse début 2014…

L’attrait pour les laits liquides diminue

Le tassement de la consommation de produits laitiers s’accélère.