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Lait de brebis : fabrications à la hausse

La collecte de lait de brebis reste globalement en retrait de 1,9 % au 1er semestre 2019 par rapport à l’an passé.

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Beurre : pas de reprise avant la fin de l’année ?

La cotation du beurre spot Atla n’a pas bougé depuis la mi-août.

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Lait bio : meilleure utilisation de la collecte

La collecte de lait bio a progressé de 15,5 % au premier semestre, résume FranceAgriMer. Ce qui a permis aux industriels de développer leurs fabrications.

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En Nouvelle-Zélande, coup de frein à l’intensification laitière

Mauvais second semestre pour les éleveurs néo-zélandais.

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Progression des prix des fromages de chèvre

Les achats de fromages de chèvre en GMS ont progressé en volume de 1,4 % contre 0,8 % en 2018, mais c’est surtout la valeur des achats qui augmente : 2,8 % contre 1,7 % en 2018, en cumul annuel…

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Vers un réveil du marché des produits laitiers

Le marché français des produits laitiers sort doucement de sa torpeur estivale. Le marché de la poudre de lait frémit mais acheteurs comme vendeurs se montrent prudents.

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Lait : moins de lait que prévu dans le monde

L’USDA estimait que la production de lait des cinq principaux bassins exportateurs laitiers du monde atteindrait 299,2 millions de tonnes cette année. Elle a révisé ses prévisions à la baisse de 1…

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Lait : baisse du cheptel allemand

Il y avait 61 000 exploitations laitières en Allemagne en mai dernier, selon AMI. C’est 4,5 % de moins qu’en 2018.

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Lait de brebis : la production se stabilise dans les Pyrénées

Le département des Pyrénées-Atlantiques représente le second bassin national de production de lait de brebis et concentre 98 % des élevages de Nouvelle-Aquitaine.

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Fromage : la Chine veut développer sa production

Beurre, fromage et crème sont encore peu consommés en Chine, rappelle la lettre Chine publiée par Abcis.