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Poudre de lait : l’impossible reprise ?

Pas de miracle sur le marché européen de la poudre de lait écrémé cet été.

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Beurre : baisse des ventes en Allemagne

Les achats des consommateurs allemands ont reculé dans toutes les catégories de produits laitiers au premier semestre, selon l’organisme allemand AMI.

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Lait : la collecte française se tasse en août

Au premier semestre, la collecte laitière française a progressé de 1,4 % par rapport à l’an dernier, selon FranceAgriMer, portée par une production dynamique en Normandie (+2 %), dans les Pays de…

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Lait : la sécheresse en Europe limite la collecte

Plusieurs pays d’Europe ont été touchés par la sécheresse cet été, au premier rang desquels l’Irlande.

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Collecte : hausse en chèvre, stable en brebis

La collecte de lait de chèvre a atteint 210,3 millions de litres (Ml) sur les cinq premiers mois de l’année, selon Agreste. C’est 4,2 % de plus qu'à la même période un an plus tôt.

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Lactosérum : quel impact de la guerre commerciale ?

Beaucoup d’incertitudes sur le marché mondial du lactosérum, qui observe les relations sino-américaines avec attention.

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Lait : incertitudes climatiques pour le second semestre

L’évolution de l’offre au deuxième semestre fait l’objet de beaucoup de conjectures, le climat étant source de nombreuses incertitudes.

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Poudre 0 % : le marché reste lourd, des opérateurs inquiets

Le marché français de la poudre de lait écrémé réussissait péniblement à s’éloigner de son plus bas historique (1 270 €/t) atteint le 1er avril.

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[Infographie] Beurre : des disponibilités mondiales plus larges

Le marché français du beurre a peu évolué ces derniers jours, les ventes sont limitées et les opérateurs attentistes, espérant une baisse à venir, confortés par la tendance au recul des prix sur…

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Beurre, poudre : tendance générale à la baisse

Le marché du beurre a confirmé sa baisse la semaine dernière en perdant 250 €/t, selon la cotation Atla, ce qui l’amène près de 12 % sous son niveau de 2017.