Le Royaume-Uni est déficitaire tant en matière grasse qu’en protéines laitières, estime AHDB Dairy.

Oscillant entre 4 100 et 4 500 € la tonne depuis le début de l’année en France, les cours du beurre en cube se montrent un peu moins volatils qu’en 2018.

Le mouvement populaire en Algérie est surveillé de près par les exportateurs de produits laitiers. Le pays est notamment le premier client de la France pour la poudre de lait écrémé.

Les exportations américaines ont atteint des records en 2018, plus de 2 millions de tonnes de matières sèches, soit 16 % de la production américaine,…

Les acheteurs européens de produits laitiers se montrent très prudents depuis quelques semaines. Les incertitudes sont nombreuses.

Contrairement à certaines attentes, la collecte européenne ne s’est pas reprise et reculait de 1,5 % en janvier comparé à l’an dernier, selon…

Sans surprise, la Chine est restée le premier importateur mondial de produit laitier l’an dernier.

Sur le marché français comme européen, les cours du beurre ont continué de se tasser. Malgré la baisse de la collecte, les fabrications européennes se montrent assez stables.

À 2000 € la semaine dernière comme mi-janvier, les cours de la poudre maigre publié par Atla ont retrouvé des niveaux qu’ils n’avaient plus vu depuis plus d’un et demi.

Les achats de fromages de chèvre par les ménages français ont rebondi de 0,8 % en cumul du 25 décembre 2017 au 30 décembre 2018 par rapport à la même période un an plus tôt, selon FranceAgriMer-…