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Guyader lance une gamme de bread cakes

Guyader Gastronomie a lancé en janvier une gamme de cakes sains à destination de la restauration hors domicile.

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Vers une hausse de la production d’œufs

Sur les neufs premiers mois de 2017, la production totale d’œufs de consommation calculée par modèle a crû de 5% par rapport à la même période de 2016, selon une récente note Agreste du service de…

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Pomona PassionFroid élargit sa gamme Bleu-Blanc-Cœur

Pomona PassionFroid, filiale du réseau de grossistes, enrichit son offre labellisée Bleu-Blanc-Cœur à destination de la restauration collective.

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Hausse de la production de poireaux

Selon les estimations établies au 1er janvier 2018, les surfaces nationales implantée en poireaux de la campagne 2017-2018 progresseraient de 1% sur un an et seraient en léger repli par…

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Cuisi’nat étend sa gamme de coulis

Le breton Cuisi’nat enrichit sa gamme de glacis avec deux nouvelles références : le glacis de champignon et la réduction de vin rouge.

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Les stocks de pommes et poires en baisse

Fin décembre 2017, le niveau de stocks des pommes était inférieur de 3% à celui de fin décembre 2016 et à la moyenne de 2012-2016, indique le service de statistiques du ministère de l’agriculture…

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Des desserts riches en fibres pour les Ehpad

Andros restauration annonce l’extension de sa gamme de produits Force+ avec Force+fibres, des spécialités de fruits, riches en fibres à destination des Ehpad, maisons de retraite et hôpitaux.

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Hausse des fabrications de produits laitiers

Les fabrications de produits laitiers ont augmenté en novembre 2017, par rapport à novembre 2016 en lien avec les disponibilités de matière première.

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Pasquier propose une tarte Tatin individuelle

Le groupe Pasquier a lancé cet automne une tarte Tatin individuelle surgelée de 120 grammes.

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Légumes transformés : cultures en baisse

Une étude du comité économique national agricole de légumes à destination industrielle (Cénaldi) concernant le risque de perte du potentiel français sur les cultures de légumes d’industrie a été…