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Galette des rois : l’alternative aux pommes

Les fournisseurs de galettes des rois proposent de plus en plus de versions alternatives à la classique galette des rois fourrée à la frangipane.

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Les tartelettes créatives de Boncolac

Avec leur forme rectangulaire, les tartelettes créatives surgelées de Boncolac viennent d’être primées « Saveurs de l’année 2017 », pour la catégorie Restauration.

Toujours moins de comté mais plus de morbier

Tirée par les produits frais, la production de Bourgogne-Franche-Comté de produits laitiers a augmenté de 4% d’une année sur l’autre en septembre.

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L’offre végétale de Guyader Gastronomie

Guyader Gastronomie diversifie ses savoir-faire avec une offre 100% végétale, disponible notamment chez les principaux distributeurs de la RHD.

Baisse de la production de carottes

Malgré une stabilité des surfaces implantées (à 8 200 hectares), la production de carottes au cours de la campagne 2016-2017 serait en diminution de 2% par rapport à la campagne précédente et…

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La Comtoise présente ses Crémeux

La Comtoise, spécialiste français des fromages fondus et spécialités fromagères, présentera au prochain Sirha (du 21 au 25 janvier 2017) une nouvelle gamme à destination des professionnels de la…

Agrumes : récolte record en Tunisie

Le ministère de l’agriculture, des ressources hydrauliques et de la pêche de Tunisie a récemment annoncé que la récolte des agrumes pour la saison 2016-2017 atteindra des niveaux record.

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Campagne de France présentée au Sirha

France Frais, la holding de distribution du groupe coopératif Maîtres Laitiers du Cotentin, mettra l'accent au Sirha du 21 au 25 janvier 2017 sur sa marque Campagne de France, lancée en 2016.

Baisse des volumes attendus de poireau

L’érosion des surfaces implantées en poireau se poursuit.

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Purée de Mara des bois surgelée

A l’occasion du Sirha, du 21 au 25 janvier prochain, la coopérative de fruits frais lyonnaise Sicoly présentera parmi ses nouveautés : la purée de fraises Mara des bois origine France.