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La mayonnaise 100% vegan de Soreal

Au prochain Sial, l’entreprise Soreal présentera son « incroyable mayonnaise sans œufs 100% vegan ».

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Les compotées d’Andros passent au verre

Depuis ce 1er octobre, la gamme des compotées Bonne Maman change de packaging et est désormais proposée en pot en verre de 130 grammes.

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Baisse des volumes de courgettes

En 2018, les superficies de courgettes auraient reculé de 2% sur un an à 2600 hectares (-5% par rapport à la moyenne des cinq dernières années), à la suite d’une réduction des surfaces dans le Sud…

Boncolac Food innove sur le sucré

Boncolac Food poursuit son engagement vers le « mieux manger » en lançant en octobre trois recettes sucrées.

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Brioche Pasquier innove pour les fêtes

A compter du 1er octobre, Brioche Pasquier propose aux professionnels de la RHD un entremets « Le caramel mousse façon cheesecake », pour les fêtes de fin d’année.

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Bonne récolte pour les Côteaux Nantais

Le leader européen de l’arboriculture en biodynamie, Les Côteaux Nantais, vient de débuter la récolte des pommes et poires, et informe que « malgré la sécheresse, les fruits présentent de…

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Cocotine propose des omelettes veggies

Afin de répondre à la tendance du développement d’une offre végétarienne en restauration collective, Cocotine (marque du groupe d’Aucy) lance une gamme d’omelettes veggies.

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Baisse de la production « intensive » d’œufs

Au deuxième trimestre 2018, la production totale d’œufs de consommation calculée par modèle a atteint 3,590 milliards d’unités, en repli de 4,8% par rapport à 2017 (après un +0,7% au premier…

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Dessaint Food lance des bouchées végétales

En cette rentrée Dessaint Food Services propose une offre végétale avec ses petites bouchées arborant le label V, décerné par l’Union végétarienne européenne.

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Une récolte de pommes attendue en baisse

La production nationale de pommes 2018 est estimée en léger recul de 1% par rapport à celle de l’an dernier à 1,468 Mt selon les estimations du service de statistiques du ministère de l’…