Aller au contenu principal
Thumbnail
127 000 tonnes de poires attendues en 2019

La production de poires de table pour l’année 2019 était estimée à près de 127 000 tonnes au 1er septembre dernier (contre 128 000 t lors de la précédente estimation en juillet),…

Thumbnail
Une mozzarella pour four à convoyeur

Eurial restauration propose sous la marque Maestrella une mozzarella avec 45% de matières grasses par extrait sec, adaptée aux fours à convoyeurs.

Thumbnail
Production abondante de pommes de terre 

La production 2019 de pommes de terre de conservation et de demi-saison est attendue en hausse en France de 9,9% sur un an pour atteindre 6,5 Mt, et de 12,4% par rapport à la moyenne 2014-2018…

Thumbnail
Provol & Lachenal propose de la noix de bœuf

L’entreprise Provol & Lachenal (7 M€ de CA, 22 salariés), implantée dans les Monts du Lyonnais et spécialisée dans la charcuterie de volaille, les produits du terroir et spécialités lyonnaises…

Thumbnail
Œufs : une production attendue en recul

Au 2e trimestre 2019, la production intensive d’œufs de consommation calculée par modèle est estimée à 3,23 milliards d’unités, en repli de 5,8% sur un an (-7,3% par rapport à la…

Thumbnail
Gastronome lance des médaillons de dinde

Gastronome professionnels annonce le lancement pour cette rentrée d’une nouvelle gamme de pavé et médaillon de dinde, 100% origine France, découpés dans le filet.

Thumbnail
La production de poire attendue en légère baisse

La récolte de poire de table cette année devrait atteindre 128 000 tonnes, selon les estimations du service de statistiques du ministère de l’Agriculture du 1er juillet.

Thumbnail
Boncolac étend sa gamme Les signatures de chef

Boncolac food service étend sa gamme Les signatures de chef lancée en avril dernier avec deux nouvelles recettes annoncées pour octobre prochain : une tarte aux fruits exotiques et biscuit passion…

Thumbnail
Pommes : potentiel élevé pour la Golden et la Gala

Au 1er août, le service de statistiques du ministère de l’Agriculture estimait la production française de pommes 2019 à 1,519 million de tonnes, soit en hausse de 5% sur un an et de 1%…

Thumbnail
Les nuggets L’Authentique de Poule et Toque

Mi-Août, Poule et Toque, marque dédiée à la restauration du groupe LDC, lance dans sa gamme Prêt à réchauffer, les nuggets de poulet L’Authentique, après le succès du cordon bleu lancé fin 2018.…