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Fruits et légumes : ralentissement des ventes

Fruits : La trêve des confiseurs débute.

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Légumes : une demande plus timide

Légumes : En chou-fleur, les besoins s’avèrent plus réduits, hors exportations, à l’approche des fêtes de fin d’année.

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Échalote et oignon : la fin d’année anime les ventes

Les ventes d’oignon de conservation ont été actives, ces derniers jours, surtout à l’exportation, permettant aux opérateurs de bien tenir leurs tarifs.

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Légumes : des prix mieux tenus

Légumes : L’arrivée du froid et les plus faibles perturbations logistiques dues aux blocages routiers par les gilets jaunes ont eu un effet positif sur le commerce.

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Pomme : production mondiale à son plus bas en 8 ans

La production de pommes de l’Union européenne sur la campagne 2018-2019 rebondit de 40 % par rapport à son très bas niveau de l’an dernier, pour atteindre le record historique de 14 millions de…

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Tendance morose et volumes réduits

Fruits : Les besoins en pomme restent faibles sur l’Hexagone. Les variétés Club sortent toutefois du lot, grâce à l’exportation. Le marché de la poire est peu dynamique.

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Une activité encore réduite et une demande attentiste

Le marché de la salade est calme. La demande est attentiste et les apports s’étoffent, sans conséquence sur les prix.

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Pomme de terre : perturbations persistantes

Le volume de transactions est resté limité ces derniers jours sur le marché du frais, en raison notamment des blocages routiers par les gilets jaunes.

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Légumes : des écoulements en peu plus fluides

Légumes : Les blocages routiers ont encore impacté les ventes de certains produits en semaine 49. Les sorties ont néanmoins retrouvé un meilleur niveau.

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Pomme : baisse des stocks par rapport à 2017

Les stocks de pommes se situaient 8 % sous leur niveau de l’an dernier selon Agreste et 7 % sous leur moyenne 2013-2017.