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L’agriculture biologique progresse, les importations aussi

En 2017, 69 % des produits bios consommés en France étaient d’origine française, contre 71 % en 2016, selon les estimations de l’Agence bio, présentées le 1er juin dernier à la presse…

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La course pour remplir les biberons chinois

La production mondiale de laits infantiles a atteint 2,7 millions de tonnes en 2017.

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Quels moteurs de choix dans le monde ?

L’organisme britannique AHDB a publié une étude sur les priorités des consommateurs lorsqu’ils choisissent des produits alimentaires dans neuf pays différents.

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Le veau doit trouver sa place au soleil

Difficile de déjà faire un premier bilan de la consommation de viande de veau pour la Pentecôte, mais les indicateurs étaient au vert selon les industriels.

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Une conjoncture viticole mondiale plutôt positive

La production de vin est instable par nature, parce que très dépendante du climat.

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La vanille naturelle et ses défenseurs

Le Syndicat national des ingrédients aromatiques alimentaires (Sniaa) a diffusé en avril dernier un communiqué de presse appelant à « préserver le patrimoine gustatif de la vanille ».

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Comment l'œuf français veut coller à la demande

Dans les magasins, les ménages achètent 52 % d’œufs d’élevage standard, d’après les relevés de Kantar Worldpanel pour 2017.

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Vers une saison 2018 modeste en fruits d’été

Il faudra vraisemblablement se faire une raison, la traditionnelle présentation des prévisions de récolte européenne de pêches et nectarines à Perpignan appartient au passé.

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Lait de brebis : un début de campagne porteur

Petite embellie ces derniers mois sur le marché français des fromages de brebis, entre production tonique et demande au rendez-vous.

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La Région Bretagne veut se muscler en microalgues

La Bretagne part de loin mais est consciente de son potentiel.