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Les fabrications en légère hausse en Europe

La production industrielle d’aliments pour animaux européenne a atteint 161 millions de tonnes (Mt) en 2018, soit une progression de 0,8 % par rapport à 2017 d’après les premières estimations de…

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Produits laitiers : la valorisation tire les ventes

En 2018, « le moteur de la croissance du rayon des produits laitiers a été la hausse des prix », explique Laetitia Houdoyer, consultante sénior à Kantar Worldpanel.

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Viande bovine : des étoiles pas assez visibles

Fin 2014, les rayons viande en libre-service évoluent.

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Confiance mitigée des Français dans le bio

L’année 2018 a enregistré une forte progression de la part des nouveaux consommateurs réguliers, c’est-à-dire des personnes qui consomment au moins une fois par mois des produits alimentaires…

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Le commerce équitable pour se prémunir des aléas

« Les filières de commerce équitable permettent aux systèmes en agriculture biologique de se prémunir contre les aléas économiques », telle est la conclusion du rapport du bureau d’…

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Les espèces invasives d’eau douce : une opportunité ?

La pêche en eau douce est un milieu à plusieurs visages, avec de nombreux pêcheurs de loisir (3 millions en France) et quelques professionnels, plus ou moins structurés, dont les débouchés et les…

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Blé dur : de la relance au rebond

Entre 2010 et 2015, les surfaces consacrées à la culture du blé dur en France tombaient de 500 000 à 320 000 hectares.

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[Infographie] Bovins : Vers une baisse de la production en 2019

La production de viande bovine a atteint 1,286 million de tonnes équivalent carcasse (téc) en 2018, soit 2 % de plus qu’en 2017 et un niveau record sur les dernières années, selon les données de l…

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Une consommation de porc défaillante

Selon FranceAgriMer-Kantar Worldpanel, les achats de viande fraîche de porc par les ménages français pour leur consommation à domicile ont reculé de 3,5 % en cumul du 25 décembre 2017 au 2 …

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Croissance maîtrisée des salaisons d’Auvergne

L’Auvergne fait peu à peu sa place au sein de l’univers des salaisons françaises IGP.