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La consommation de produits aquatiques recule en France

En 2018, les Français ont consommé quelque 640 000 tonnes de produits aquatiques, en recul de 1,6 % par rapport à l’an dernier pour une valeur de 7,432 milliards d’euros, en légère hausse de 0,3…

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Montée en gamme sur une ressource plus rare

Les marques Findus et Petit Navire, dominant respectivement les rayons du poisson surgelé et en conserve, assument leur position en allant puiser des matières premières renouvelables.

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La Rochette, temple du savoir-faire de Belledonne

« Nous recrutons dans les métiers de bouche, du personnel ayant une sensibilité gastronomique », fait valoir Céline Berthollet, responsable marketing et communication de Belledonne.

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Bellot Minoteries produit pour « C’est qui le patron ? ! »

En mai 2018, la Société des consommateurs, propriétaire de la marque « C’est qui le patron ? ! », adressait à ses adhérents un questionnaire visant à déterminer les caractéristiques d’une farine…

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La coopérative Eurea investit dans un silo dédié

Si la filière Culture raisonnée contrôlée, désormais connue par son sigle CRC, a démarré dans les années 1990 en Bourgogne, la coopérative Eurea (située à Feurs, dans la Loire) en a été une…

Un projet de CVO a semé la zizanie

Le conseil d’administration de l’Association nationale de la meunerie française (ANMF) avait proposé à la fin de l’an dernier de faire passer la contribution volontaire obligatoire (CVO) des…

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Les transformateurs de la filière grains en quête de valeur

Chaque année, davantage d’acteurs de la filière grains s’engagent dans la filière de céréales labellisées Culture raisonnée certifiée (CRC).

Externaliser pour réduire les coûts, c’est possible ?

Le 27 mars 2019, un rapport réalisé par Webhelp et Altermind a été remis à Bercy préconisant de recourir massivement à l’externalisation des services publics.

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UniHA revoit son offre alimentaire

À l’occasion de la première journée de la restauration hospitalière, qui s’est tenue le 26 mars 2019 à Paris, l’UniHA a notamment présenté à ses adhérents les orientations prises pour les…

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« Il serait plus intéressant que l’UE modifie le Code des marchés publics »

Les Marchés Hebdo : Êtes-vous satisfait de la dernière version du décret sur l’approvisionnement durable ?